在古代黑米又叫贡米，物以黑为贵，黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素，它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健所以它是一种理想的营养保健食品。并经营养学家们的深入研究它还有利于儿童骨骼和大脑的发育。
补肾吃什么
薏苡仁粥
用料：薏苡仁60克，山药60克，粳米200克。将薏苡仁、山药、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥即可，非常易做。
吃法：随量日常食用。
肝病饮食中薏苡仁粥是比较简单的一种，有健脾和胃的作用。适用于慢性肝病脾虚不运者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚腻等症状的患者可以试上一试。
mansion88 app 指出，从营养学角度出发，煲汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。饮一碗老火汤，应该既吃肉又喝汤，在饭后喝汤好，特殊疾病的人群，如糖尿病、痛风等患者应尽量少喝老火汤。
山药枸杞子汤
鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。
做法： 鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。
这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。
