2、不能喝的五种开水!
下列五种开水不宜饮用
●在炉灶上沸腾了很长时间，饮用水已经是温吞水。
●装在热水瓶里已好几天，成了不新鲜的温开水。
●经过多次反覆煮沸的残留开水。
●开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。
●蒸饭、蒸肉后的「下脚水」。
这几种开水不适宜饮用的原因，简单地说，反覆沸过的开水中，所含的钙、镁、氯、重金属等微量成分增高了，会对人的肾脏产生不良影响。而温吞水中亚硝酸盐容易增多。
3、不要过量地食用水果!
日本京都大学医学部滕田一郎教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维持生活素C，进而产生草酸。草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。
对此，美国科学家也得出同样的结论。他们还认为，吃水果根据不同季节和不同病症加以选择。
如秋、冬季，天气乾燥，应选择有利尿解热作用的悉尼或有润肠作用的香蕉、苹果吃;长期咳嗽的人，应多吃些性寒味甘、有润肺、消炎止咳功能的梨。肠胃消化不良、老年性心脏衰弱、冠心病和高血脂病人者，常吃山楂，大有裨益。
4、不要过量地吃鸡蛋!
鸡蛋富含营养物质，是一种男女老少皆宜的滋补品。鸡蛋的吃法很多，但以下面两种食用方法为佳：一是将蛋拌在汤内，或用滚开水冲服，这样有利于消化吸收;二是煎荷包蛋并加适量白糖，这样营养效果显着。
有人觉得鸡蛋营养丰富，因此主张多吃，以为摄取的鸡蛋越多，增加的营养物质就越丰富。其实，这完全是个误解。据测定，按人体对蛋白质的需要量，每天吃1~2个鸡蛋就足够了。
5、不要忘记吃饭前先喝一碗汤!
人们已发现，在吃饭前，先喝点热汤，对控制体重的增加是有好处的。美国学者以一千个肥胖者作对象，进行调查。结果显示，饭前先喝热汤的人，每餐摄取的热量，往往要少55卡。
一般说来，吃饭快的人，容易发胖。这是因为大脑的食欲中枢接受「已吃饱」的信号需要一定的时间。这时，吃饭快的人已经吃下了过量的食物。但如果饭前喝一碗汤，则可减少饭量，从而防止发胖。
6、不要以为喝水没有佳时间!
一般说来，我们平均每天少要喝1500 水。除了患有特殊疾病(例如心脏机能或肾脏机能不足)的人之外，我们喝的水一般都显得不够，特别是家里或工作场所太暖或开了冷气机而致空气乾燥的时候。我们好在三餐之间和用餐时常常喝水，不过每次不要喝得太多。
7、不要以为早餐吃得饱就行了!
有人说：「早餐吃得饱，午餐吃得好，晚餐吃得少」，认为「早餐吃得饱」就行了，其实不然。早餐是一天当中重要的一顿饭。
一顿好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在较长的时间里保持正常的水平。早饭除有热饮外，还应有谷类食品(燕麦做的食品)，动物蛋白质(牛奶、酸牛奶、鸡蛋)，水果或果汁，以及含有少量的脂肪和糖的食品。
所以说，早餐不仅要吃得饱，而且要吃得好。美国芝加哥大学的研究表明，吃完高蛋白的早饭以后，血糖在15分钟内由空腹时的70—80毫克，上升到140—150毫克(正常血糖水平在80—120毫克之间)。
值得一提的是，赋予我们生命活力的能量来源，就是正常或高于正常水平的血压。
