信号3：舌炎舌裂
可能缺乏的营养
B族维生素。
营养对策
洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
信号4：牙龈出血
可能缺乏的营养
维生素C。
营养对策
维生素C是容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
信号5：味觉减退
可能缺乏的营养
锌。
营养对策
适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
信号6：嘴角干裂
可能缺乏的营养
核黄素(维生素B1)和烟酸。
营养对策
核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
结语：冬天我们的身体本来就很脆弱，再加上天气寒冷，大家爱都不愿意出门购物，经常吃的东西就不会太荤素均衡，这就导致我们可能会营养不良哦，希望看了本文打击可以对营养不良的症状有了直观的了解和应对措施哦。
