10、顺着折起
11、用线扎好扎紧
12、然后将粽子放入电高压锅中，水没过粽子，20分钟。三小时后开盖
桂圆塔
数量：约8∼10个
材料
塔皮：130公克，奶油乳酪40公克，植物性奶油70公克，馅料：70公克，发粉1公克，小苏打粉1公克，桂圆80公克，葡萄干70公克，细砂糖50公克，二砂糖30公克，盐1公克，温水150cc，植物性奶油40公克，核桃60公克
做法
1、奶油起司、植物性奶油放室温软化切小块，放入钢盆，加入过筛的低筋面粉以手拌成面糰，以切面刀分割成每个20公克为塔皮备用。
2、取另一钢盆，放入馅料的细砂糖、红糖、盐，倒入温水，用直型打蛋器搅拌均匀。
3、把桂圆和葡萄干切碎加入作法2中拌匀。
