桂圆莲子汤
主料：桂圆肉12～15克，莲子(去心)12克,芡实10克，茯神9克
调料：盐适量
做法：
1.将桂圆肉、莲子、芡实洗净;
2.共煎30分钟，即可食用。
功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。
桂圆菠萝汤
主料：桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克,砂糖适量，精盐少许
做法：
1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核;
2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时;
3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。
功效：补心安神养血、升血压，适用于血压过低，失眠头晕及手足软弱无力等症。
解析桂圆全身如何食用
祛风解毒桂圆壳
在西北，有一种传统的保健茶，叫做三泡台，里边的配料有：冰糖、茶叶和桂圆。在市场上，也可以买到这样配好的茶包。
