禽流感，全名鸟禽类流行性感冒，是由病毒引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。禽流感病毒高度针对特定物种，但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。一旦传染后果严重，今天国家农业部的总畜牧师贾幼陵将为我们介绍禽流感知识。
贾幼陵
主持人：你好贾主任。
贾幼陵：你好。
主持人：3公里的数字是怎么确定下来的，它足够安全吗?
贾幼陵：我们这是有依据的，是根据国际动物卫生组织确定的颁布的国际动物卫生法典对这样的烈性传染病的、防疫要求来确定的。但是为了更保险起见，我们在3公里之外，也就是3到5公里又进行了强制的免疫带。我们想今后恐怕还有一些政策还会出台，我想在双保险的工作下会把疫源控制住。
主持人：现在通过对疫区的观察有没有发现比如这些养鸡户，这些人有一些禽流感的症状?
贾幼陵：到目前为止还没有发现人员感染禽流感的这种病例。
主持人：可能禽流感这三个字对很多人来说还是非常新的名词，我们就是想知道禽流感到底和人得一个流行性感冒有什么区别?
贾幼陵：流行性感冒一般分为三种：叫A型B型和C型，B型和C型一般只在人群中传播，很少先有传染到其它动物的。但是A型流感应该说主要在鸟类中间传播，现在发现它越来越多传染给其它的动物和人类。比如说我们最近去年防止流感打的疫苗，实际上就包括了A型流感，可以说A型流感都是禽流感。
主持人：那我记得去年初SARS刚刚开始流行的时候，大家非常害怕是因为，我们对这个病毒不了解，我们不知道它是什么东西，那像这个禽流感有多长时间的历史。我们现在整个科学界，对这个禽流感的认识有多深，能控制它吗?
贾幼陵：从1878年发现禽流感到现在已经一百多年了，实际上一直到了1955年才知道它是A型流感。在这个过程中间病毒不断变异，也引发了不少疫情，现在大家害怕的是H5V1会传染到人类，实际上就我感觉到H5V1这种病毒跟其它A型流感病毒从病毒自身来说没有什么大的区别，关键是人的耐受能力，我想随着疫苗的产生，人们防治经验的增加，我想这是包括H5V1在内的A型流感都是可防可控。
主持人：比方说现在普通的老百姓，应该怎么来预防。说得了禽流感，因为我现在已经听到有人说不能吃鸡蛋了、不能吃鸡肉了，有这必要吗?
贾幼陵：应该说不应该存在一些恐慌。这种病毒对于温度是非常敏感的，一般的它对低温有很强的适应力。如果在零下20度左右它可能存活几年、40几个月。但是如果是在20度的温度下，它只能存活7天，在4度的气温下，它能够存活30到35天。所以食品来说，经过加温的食品应该说是不存在有活性的病毒，像这个病毒在56度，用10分钟就能灭活，70度用两分钟就灭活了。
主持人：我们经过SARS，我们可能也会有一个经验说病毒跟气候跟气温之间是有关系的，接下来可能天气越来越热，在这种情况下，禽流感是会变得更活跃。还是说会受到气温的影响，变得不活跃。
贾幼陵：从全世界对A型流感的认识来看，它是这样。比较喜欢冷凉，比较喜欢潮湿的地方。因此一般的多发季节都在冬春一般的在1月份2月份，应该是一个高峰。到夏天就应该说很少了。
主持人：所以天气热起来也是能够阻断传播非常好的一个途径。
贾幼陵：对于人间的传播我想应该是这样的，对于禽流感也会大幅度降低它的流行。
主持人：现在大家非常关注禽流感的流行情况主要原因还是因为有人报道在泰国越南都发现了人被感染的情况，禽流感从鸡鸭到人身上，它到底有什么样的传播途径?
贾幼陵：一般对于H5V1这种A型流感来说，传染的途径主要是：直接接触病禽的人。因为这种病毒在一定条件下还是存活的时间很久的。比如说它在粪便中间，能够存活105天，它在羽毛中间能存活18天。所以，接触病禽的人感染的机会就相对要大一些。但是如果我们不接触病禽，应该说就没有什么问题。