世界卫生组织认为最好的预防禽流感的方法，莫过于避免同禽类接触。如何需要到市场购买禽类时，应避免与之接触。处理活鸡、冷藏和解冻生鸡或鸡蛋后，要用肥皂或洗手液彻底清洁双手。接触过禽类的各种厨房工具也要清洗消毒，未煮的禽类需盖好容器后放入冰箱冷冻室，并和熟食分开存放。禽类蛋的外壳也要在彻底清洗后才可以烹煮。
【预防原则】
早发现，当自己或周围人出现发烧、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等症状时，应立即就医。
早报告，发现人感染高致病性禽流感病例或类似病例，及时报告当地医疗机构和疾控机构。
早隔离，对人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及时隔离，对密切接触者要按照情况进行隔离或医学观察，以防止疫情扩散。
早治疗，确诊为人感染高致病性禽流感的患者，应积极开展救治，特别是对有其他慢性疾病的人要及早治疗，经过抗病毒药物治疗及使用支持疗法、对症疗法，绝大部分病人可康复出院。
【预防措施】
1、禽流感冬春易发 外出避免接触禽鸟
禽流感多发于冬春季，主要原因首先在于禽流感病毒对温度比较敏感，随着环境温度升高，病毒存活时间缩短。夏秋时节光照强度相对更高，阳光中的紫外线对病毒有强杀灭作用。此外，夏秋时节禽舍通风强度远远高于冬春季，良好的通风可以大大减少禽舍环境中的病毒数量，减少不良气体对鸡呼吸道黏膜的刺激。病毒侵入鸡体内的机会和数量因此会明显减少。
2、家禽和禽蛋要彻底煮熟吃
禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂均敏感。常用消毒剂很容易将其灭活。禽流感病毒对热比较敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在粪便中可存活1周，在水中可存活1个月。病毒对低温抵抗力较强，在有甘油保护的情况下可保持活力1年以上。病毒在阳光下直射40小时即可灭活。市场上销售的煮熟的禽肉、蛋及其禽类制品可放心食用，不必恐慌。
蛋要彻底煮熟，直至蛋黄及蛋白都凝固后才可进食。不要把生蛋混合酱料来蘸着食物吃。家禽必须彻底煮熟才可食用，如家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出，或骨髓仍呈鲜红色，应重新烹煮至完全熟透。
3、人感染上人禽流感后该怎么办
禽流感病毒引起的流感病情，比一般流感严重，患者需要留院治疗。某些抗病毒药物对病情可能有效，但这些药物有不良副作用，必须听从医生指示，小心使用。
其实一般人感染禽流感的几率微乎其微。从禽流感传播情况来看，它主要是流行于禽类之间，这个种别的差异是非常大的，从目前的情况来看，禽流感还是在禽类之间的传播。所以，人们对这个病不要过于恐慌。相信在政府的干预下，禽流感完全可以通过严格消毒、隔离、封锁以及有效的预防等措施，把疾病控制在最小范围。