脑中风疾病给患者带来的危害是相当严重的，许多脑中风患者都会长期瘫痪在床，饱受疾病折磨，这种疾病除了与糖尿病、心脏病等有关外，还与人们日常的饮食有关，所以，预防脑中风我们应从饮食着手进行，那么，到底吃什么食物能预防脑中风呢?
第一类：富含类黄酮与番茄红素的食物
想要预防脑中风疾病的发生，我们在日常生活中就得注意多吃一些含有丰富类黄酮和番茄红素的食品。经现代医学研究发现，引起动脉粥样硬化主要是由低密度脂蛋白造成的，降低低密度脂蛋白及抑制其氧化对防止动脉粥样硬化起着非常重要的作用。而类物质类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用。日常饮食中富含类黄酮与番茄红素的有洋葱，香菜，胡萝卜，南瓜，草霉，苹果，红葡萄，番茄，西瓜，柿子，甜杏，辣椒等。
第二类：高钾食物
高钾食物在日常生活中大家应注意多吃的，这对于脑中风的预防是能够起到积极作用的。研究发现，每天进食较多新鲜蔬菜水果的人较只进食少量蔬菜水果的人，发生中风的危险性要低。表明富含钾的蔬菜水果具有防脑中风作用;这是因为高钾食物能调整细胞内钠和钾的比例，减少了体内钠水潴留，降低血容量，从而使血压降低，防止出血性中风的发生。富含高钾的食物有菠菜，番茄，青蒜，大葱，土豆及香蕉，柑橘，甜瓜，柚子等。
吃什么食物能预防脑中风?如果大家对脑中风的相关常识有所了解的话，就可以在生活中有意识的预防它的发生，避免此病给自己带来伤害了，以上这些食物我们在生活中不妨多吃。