女人总是将抗衰老作为终生的事业，因为女人一旦到了25岁，体内因为新陈代谢氧化后，自由基过多，让细胞容易坏死，每个开始关注衰老的女人都要先学会抗氧化。忙碌在城市生活中的我们，要时刻屏蔽氧化的威胁。现在已不再是色彩单一的时代了，因为每种颜色都有不同的益处，所以让盘子里的食物颜色尽量丰富起来吧。继续读下去，找到彩虹食谱指南，看看每种抗氧化剂对身体健康有哪些益处，并学学怎样轻松地将它们融入到日常饮食中，让我们拥有更加健康并且年轻有活力的生活吧。
抗老第一步：多食含抗氧化剂食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。自由原子基与我们人类的很多疾病都有关，包括癌症、冠心病、早衰等。
自由原子基通过破坏健康细胞，加速了人体的衰老过程，并且能够破坏细胞核中的DNA，从而引起细胞病变和癌变。不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老 红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。
mansion88 app 解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
1.红色：西红柿
抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。另外，西红柿应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的西红柿(西红柿酱、西红柿汁、罐装西红柿)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
所以营养师大力向人们推荐西红柿，还建议人们大量摄取。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱后，更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素a、c和纤维。
不妨利用铁制器具加热西红柿酱(如加在意大利面时)，酸性成分会溶出少量的铁，提供补充铁质的额外效果。由于西红柿的类别有好几种，到底选哪一种更好呢?那便是小西红柿，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
2.橙色：胡萝卜
橙色原本就是一种看上去让人食欲大增的颜色，美国一项新研究发现，多吃如葫萝卜、南瓜、橙子和柑橘等橙色食物有助于延长寿命，因为其富含对人体有益的抗氧化剂α-胡萝卜素。橙色原本就是一种看上去让人食欲大增的颜色，一项新研究发现，多吃如葫萝卜、南瓜、橙子和柑橘等橙色食物有助于延长寿命，因为其富含对人体有益的抗氧化剂α-胡萝卜素。研究人员对1.5万多名参与第三次全美健康与营养跟踪调查的成年人血样进行了分析，结果显示，血液中α-胡萝卜素含量高的人比那些不含或含量低的人寿命更长，死于心脏病或癌症的几率也更低。
与那些体内α-胡萝卜素浓度最低者相比，高浓度与中等浓度含量者长寿的可能性分别提高40%和27%。而那些血液中α-胡萝卜素浓度最高者，即便其年龄、体质、是否吸烟等参数在将来发生改变，他们活得更久的可能性依旧很大。流行病学家李朝阳博士表示，α-胡萝卜素不仅有益于身体健康，而且在试验中还发现它能抑制癌细胞的生长。