口腔异常难闻的气味，患者本身以及周围的人都可以闻到，人们称之为口臭，口臭往往影响我们的生活和社会交往，给患者带来沉重的精神负担，病情口臭可能是一些内科疾病的隐患，因此患者一定要及时检查，找到病因，治疗起口臭来就不难。口臭的检测方法主要有感官评价法、气相色谱法和仪器分析法3种。
1、感观评价法，是口臭诊断最简单、有效的方法之一。但是传统的感观评价法检查的是全口气味，并没有确定口臭的来源和不同口腔部位口臭的程度。可对感观评价法做一些改进，即以消毒棉拭子轻轻擦取可疑产臭部位的部分龈缘菌斑及舌背中后1/3的舌苔，距检查者鼻部大约2厘米，根据检查者的感受分为有味和无味，有味者为产臭部位，无味者为非产臭部位。改进的感观评价法的优点在于能够确定口臭产生的部位，更准确地分析口臭产生的病因。
2、气相色谱法，设备昂贵，需要专门的技术人员，限于实验室研究。Halimeter便携式口气测量仪，体积小、成本低、操作简便，又具有较高的精确性和对不同VSCs的鉴别力。是口臭检测的新选择。但该仪器的缺点是易受其它气味的影响，如酒精、挥发性香味(香水、头发定型剂等)，因此在测量时必须注意始终由同一医生测量，尽量减少操作误差，测量时不允许患者使用可能影响读数的芳香剂。
3、仪器分析法，电子鼻或生物电子鼻是一种新兴应用于口气检测的人工模拟嗅觉分析系统，为口臭的诊断和检测带来新的发展。