酒精肝患者的症状可以分为两个时期，代偿期和失代偿期。代偿期的症状并不十分明显，症状也多为轻度的。而失代偿期的症状较多，如面色消瘦、消化不良、内分泌障碍甚至会出现贫血的现象。如果不能得到及时的治疗还会并发很多其他的并发症。
代偿期：可有肝炎临床表现亦可隐匿起病，可有轻度乏力、腹胀肝脾轻度肿大、轻度黄疸、肝掌蜘蛛痣，影像学生化学或血液检查有肝细胞合成功能障碍，或门静脉高压症(如脾功能亢进及食管胃底静脉曲张)证据，或组织学符合肝硬化诊断但无食管胃底静脉曲张破裂出血，腹水或肝性脑病等严重并发症。
失代偿期：肝功损害及门脉高压症候群。
1) 全身症状：乏力消瘦面色晦暗尿少下肢浮肿。
2) 消化道症状：纳差腹胀胃肠功能紊乱，甚至吸收不良综合症肝源性糖尿病，可出现多尿多食等症状。
3) 出血倾向及贫血：齿龈出血，鼻衄紫癜贫血。
4) 内分泌障碍：蜘蛛痣(蜘蛛痣【译】：也称蜘蛛状毛细血管扩张症或动脉性蜘蛛痣，形态似蜘蛛，痣体旁有放射状排列的毛细血管扩张。)肝掌皮肤色素沉着，女性月经失调，男性乳房发育腮腺肿大。
5) 低蛋白血症：双下肢浮肿，尿少腹水肝源性胸水。
6) 门脉高压：腹水胸水脾大脾功能亢进，门脉侧支循环建立食道胃底静脉曲张，腹壁静脉曲张。
并发症
7) 感染：以原发性腹膜炎最常见，腹部有压痛，反跳痛，腹水为渗出液，末梢血象增高。
8) 上消化道出血：食道胃底静脉曲张破裂，出血及肝源性胃肠道黏膜溃疡出血。
9) 肝性脑病：在肝硬化基础上，病人摄入蛋白过量消化道出血感染，电解质紊乱均可诱发肝性脑病。
10) 肝肾综合征：表现为少尿、无尿、氮质血症、低钠高钾肝昏迷低血压休克。
温馨提示：酒精肝患者要及时的接受治疗，患者日常要做好护理，饮食上以清淡易消化的为主。日常可以做一些有氧运动帮助消耗体能，促进脂肪代谢，有助于控制体重，减少脂肪的堆积;对于已出现脂肪肝的患者，适当运动有利于肝功能的恢复。
【参考文献：《酒精肝》《衣食住行与脂肪肝酒精肝防治》】