酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏疾病。乙醇进人肝细胞后，经过肝乙醇脱氢酶，过氧化氢体分解酶和肝微粒体乙醇氧化酶系二条途径氧化为乙醛。轻度酒精肝多无症状，中、重度酒精肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐等。
一、轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、上腹不适、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等，少数病人有低热、腹泻、四肢麻木、手颤、性功能减退;酒精肝硬化则是一种较严重的酒精肝。
二、轻症酒精肝会出现如腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见酒精肝的临床表现。
三、酒精肝除上述酒精肝的临床表现加重外，部分酒精肝病人出现发热、白细胞增多(主要是中性粒细胞增多)，酷似细菌性感染等酒精肝的临床表现。
四、酒精肝的临床表现并出现黄疸、肝肿大和压痛为特点，少数有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣(蜘蛛痣【译】：也称蜘蛛状毛细血管扩张症或动脉性蜘蛛痣，形态似蜘蛛，痣体旁有放射状排列的毛细血管扩张。)等一系列酒精肝的临床表现。
酒精肝病常见的症状为
① 由于脂肪浸润而引起肝脏肿大及压痛。
② 由于肝细胞坏死而出现黄疸、恶心、呕吐等症状。
③ 门脉高压及合并症，表现脾脏肿大、食管静脉曲张及腹水等。
④其他症状，如蜘蛛痣、肝掌等。
过量饮酒，大量乙醛对肝细胞有明显的毒性作用。至接和间接导致肝细胞变性。坏死、以及纤维化，严重时可发展为肝硬化。根据国内临床标准，日饮酒精量超过40g(合50度白酒100ml)，连续5年以上的病人定为嗜酒者。嗜酒者发生的肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化及酒精肝硬化，酒精肝的临床表现包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三类。此三类病变可独立存在，也可合并出现。酒精肝早期可无明显症状，但肝脏已有病理改变，发病前往往有短期内大量饮酒史，有明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血及精神症状。
温馨提示：一旦发现酒精肝患者应该及时戒酒，否则病情会随着饮酒的时间越发的升级。饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。所以长期酗酒的人应该养成定期检查身体的习惯，争取有疾病早发现、早治疗。以免耽误了病情，造成更加严重的后果。
【参考文献：《酒精肝临床病理学》《酒精性疾病防治措施》】