急性肠炎主要由不同类型的细菌多引发的肠道炎症，其中鼠伤寒沙门氏菌、细菌性痢疾。大肠杆菌是急性肠炎发病的主要威胁。由于其发病原理不同，所有不同类型的急性肠炎在症状表现上有会与一定的区别，在诊断该病时，这点需要患者特别注意，只有查清诱发急性肠炎的真正元凶，才能更好的治疗。
不同类型的急性肠炎区别
1、鼠伤寒沙门氏菌肠炎
鼠伤寒沙门氏菌肠炎是鼠伤寒沙门氏菌引起的急性传染病，可分为胃肠炎型、病灶感染型、败血症型和无症状带菌型。其中最常见的是胃肠炎型鼠伤寒沙门氏菌肠炎。
鼠伤寒沙门氏菌肠炎的主要症状表现为，腹痛、腹泻、高热、恶心、厌食、呕吐。病情发作往往比较急骤。腹泻次数多，大便主要表现为稀便、水样便、黄绿色粘液便、脓血便等，有腥臭味。腹泻症状严重的患者，可能很快出现电解质紊乱、脱水、酸中毒（酸中毒【译】：体内血液和组织中酸性物质的堆积，其特点是血液中氢离子浓度上升、PH值下降。）等情况，不排除发生休克的可能。
2、细菌性痢疾肠炎
细菌性痢疾肠炎是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，它主要通过被污染的食物和水经口感染。细菌性痢疾肠炎的症状一般表现为肠道症状与全身中毒，先出现畏寒发热的情况，然后腹是痛腹泻等症状。中毒型细菌性痢疾肠炎患者极有可能出现极度衰竭的情况，2岁以内的婴幼儿则可能出现中毒性休克。
3、大肠杆菌肠炎
大肠杆菌肠炎是因为吃过受到大肠杆菌污染的食物，病情进展一般较慢。临床上腹痛是最主要的症状，也可能是先发症状，一般在腹痛后就会腹泻，粪便由糊状慢慢变成黄水样，最后变成血水状，甚至出现暗红色血块。腹泻严重的患者，可能会出现脱水和代谢性酸中毒等并发症。大肠杆菌肠炎还会出现便血的情况。在腹痛、腹泻的同时，常伴发呕吐。此外，患者普遍感觉全身不适，也有发热的情况出现。