霍乱窜伏期数小时至6天，俄然起病，100%的病人有拉稀，拉稀为无痛性无里急后重感，逐日大便数次甚至易以计数，量多，每天2000~4000ml，严重者8000ml以上，初为黄水样，不长转为米潲水水样便，少数患者有血性水样便或柏油样便，拉稀后呈现放射性和边陲性吐逆，初为胃内容物，继而水样，米泔样。
由于剧烈泻吐，体内大量液体及电解质亡失而呈现脱水体现，轻者口渴，眼窝稍陷，唇舌干燥，重者焦躁不安，眼窝下陷，两颊深凸，精神凝滞，皮肤干而皱缩，失弹性，沙哑，四肢冰镇，体温下落，敌国液浓缩，脉搏细弱，心章低钝，血压下降，如背时急救危及生命，病人脱及实时获得纠正后，大大都症状消逝，逐步规复正常，部门病人呈现发烧反映，一般38~39℃，持绝1~3天自行减退，今朝霍乱大多症状较轻远似肠类按脱水水平，血压、脉搏及尿量多少分为四型。
霍乱症状体现可分为四型
轻型
仅有短期腹泻，无典型米泔水样便，无明显脱水表现，血压脉搏正常，尿量略少。
中型
有典型症状体及典型大便，脱水明显，脉搏细速，血压下降，尿量甚少，一日ml以下。
重型
患者极度软弱或神志不清，严重脱水及休克，脉搏细速或者不能触及，血压下降或测不出，尿极少或无尿，可发生典型症状后数小时死亡。
暴发型
称干性霍乱，起病急骤，不等典型的泻吐症状出现，即因循环衰竭以致死亡。