碘缺乏是地方性甲状腺肿大产生的主要原因之一，因为很多食物中含有碘元素，所以食物可能与甲状腺发生肿大的发病也存在一定关系。如果大家在平时饮食中注意吃些海带、紫菜，适量补充碘元素，以保证合成足量的甲状腺激素，就可逃脱该病的困扰。
揭开甲状腺肿大的形成真相
1、自身免疫因素
患者血清中存在有与TSH作用相似的免疫球蛋白，其与甲状腺滤泡细胞膜上的TSH受体相结合，兴奋腺苷环化酶，使环磷酸腺苷增多，导致甲状腺机能亢进(甲状腺功能亢进【译】：俗称甲亢，甲状腺功能亢进症，由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少的病症。)以及甲状腺弥漫性肿大。
2、先天性甲状腺激素合成缺陷
甲状腺激素在合成过程中需要多种特殊酶的催化作用才能完成。
3、碘缺乏和高碘致甲状腺肿
碘缺乏是地方性甲状腺肿大的原因，多见于远离海洋地势高的内地、山区。青春期、妊娠期、哺乳期、更年期及精神刺激、外伤等因引起甲状腺肿大。
4、致甲状腺肿的物质
有人发现有的食物可能与甲状腺发生肿大有一定关系。长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人研究发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺肿大。
5、增加甲状腺素的需要，造成碘的相对缺乏
当环境缺碘、血液中无机碘的浓度降低时，甲状腺组织增生，并增强其摄碘功能，尽量在低碘的状态下使甲状腺从血液中摄取足够的碘，以保证合成足量的甲状腺激素，供给机体组织的生理需要。
6、环境污染
除了碘缺乏和过多可以引起甲状腺肿大外，流行病学调查发现工业生产中的废水、废物污染饮用水源时也可以引起甲状腺肿大。
温馨提示
甲状腺肿大起病非常隐匿，发病早、中期，患者可无任何自觉症状。如未及时治疗，随着病情逐渐发展，癌变后直接威胁生命安全，早发现、早诊治非常必要。大家应提高对这一类疾病的认知程度，绝不能因为暂时无症状而坐视不管，耽误病情。