现代社会由于生活水平的提高，以及饮食结构的改变，很多人以车代步，从而导致活动力不足，热量消耗过少，再加上摄入营养过多，从而引起脂肪肝的发生。脂肪肝正严重威胁国人的健康，大家及时了解脂肪肝的发病原因对疾病的预防和保健均是极为有益的，哪么，脂肪肝的发病原因是什么呢?
一、过量饮酒：
长期、过量饮酒，可导致酒精中毒，使肝内脂肪氧化减少、脂肪酸的分解代谢发生障碍、严重影响肝细胞对脂肪的代谢和利用，都可促使脂肪肝形成。
二、药物或毒物影响：
长期服用某些药物如生长激素、肾上腺皮质激素、四环素、抗肿瘤药、四氯化碳、苯、砷、铝等，亦可形成脂肪肝。
三、营养过剩：
人体在营养代谢的过程中，不仅动物脂肪和植物油能在体内形成脂肪，淀粉(碳水化合物)和蛋白质食物在体内通过生化反应同样也可以转化为脂肪，特别是当营养物质超过热量和代谢需要时，剩余营养就会变成脂肪储存起来，形成脂肪肝。
四、营养不良：
长期营养不良者，缺少某些蛋白质和维生素，易形成低蛋白血症，当胆碱、氨基酸或趋脂物质过度缺乏，脂肪动员便会增加，导致大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，继而形成脂肪肝。