患有肺结核的病人在日常饮食中要补充高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物，但是也不要忽略掉了所服用的抗结核药物和食物同服的反应，避免食物中毒、食物过敏现象的发生。
首先，说明下肺结核患者的饮食注意事项
1、肺结核患者在抗结核治疗中吃茄子容易过敏，有的导致患者面部潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应，若出现这种情况，轻的话可以服用抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重的要及时请医生抢救治疗。
2、肺结核患者在服用利福平与利神速定期间，不能同时喝牛奶等饮料，以防降低药物的吸收。
3、肺结核患者的饮食要从以下食物中选取，牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡、虾、豆类等。鳗鲡鱼、甲鱼、海蜇、猪肺、山药、百合、莲子、白木耳、藕粉、梨、荸荠、菱、芡实、藕、青菜、洋山芋、番茄、胡萝卜、菠菜等。
其次，为大家列举几个肺结核患者的饮食菜谱
1、银耳羹
银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量，银耳发泡好煮熟烂，鸡蛋取蛋清，加冰糖并同时倒入银耳搅匀，起锅，加少许猪油即成，每日酌量食用。
2、海参粥
海参适量，粳米或糯米100克。海参浸胀发好，剖洗干净，切片煮烂与米一同煮成粥，经常食用。
3、薏米粥
糙糯米30克、薏米仁30克，红枣8枚，共同煮粥，常食。
4、莲子百合炖瘦肉
莲子(去心)、百合各30克，瘦猪肉200～250克，三物洗净，隔水炖熟烂，加盐、味精调服。
温馨提示
肺结核病人宜给予高蛋白质饮食，可按每公斤体重1.5—2.0克供给。其中蛋白质的来源应以乳类、蛋类、鱼类、肉类、动物内脏和豆制品类食物为主，肺结核病人可经常食用。