在旅途中应食用富有营养而容易消化及携带方便的食品。鸡蛋是旅途中最理想的食品,鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,食用携带都很方便;若制成茶叶蛋,则更加味香可口。每1只鸡蛋可供给蛋白质6~7 g,热量85~94千卡,还有维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。
水果也是旅途中不可缺少的食品。水果可以供给充足的维生素、纤维素、无机酸及水分,可以补充旅途中蔬菜缺乏的不足,多吃水果对便秘也有一定的作用。宜选择梨、苹果、橘子等含水分较多的水果。
旅途中还容易感到口淡无味,可以带些榨菜、什锦酱菜及酸味的蜜饯,如杏脯、红果脯等,这样可以缓解口淡,促进食欲。
旅途中由于体力消耗大,因此仍要供给充足的热量,可以食用列车上的饭菜,也可以自带一些含热能较高的食物,如包子、蛋糕等。方便面不仅热量充足,携带方便,还可以补充一定的水分,是旅途中理想的食品。
充足的饮水也是旅途中不可缺少的,以茶水和一些鲜果汁饮料较好,不仅可以增加营养,而且可以减轻旅途疲劳。