有下列几种症状中的三种，应考虑是否患上了急性胰腺炎：
血坏死型伴有麻痹性肠梗阻时，呕吐可有缓解，但有明显腹胀。
●发热
腹痛伴发热是本病特点之―。水肿型患者常有中等度发热，少数可超过39℃，不伴寒战，一般持续3―5天自退;出血坏死型发热较高，多持续不退，尤其是有腹膜炎、胰腺脓肿并发胆道感染时，常呈弛张高热。
●休克
伴有休克者约占2.5%―7.2%，常见于急性出血坏死型胰腺炎，患者可逐渐或突然出现烦躁不安，皮肤苍白、湿冷、呈花斑状，血压下降，脉率增快。少数患者町在发病后短期内猝死。
●黄疽
胆道梗阻和奥狄氏括约肌痉挛是引起黄疽的原因，约占急性胰腺炎患者的15%-25%左右，在出血坏死性胰腺炎患者中则高达37%左右。
●水电解质及酸碱平衡紊乱
呕吐频繁者，可出现代谢性碱中毒;出血坏死型患者，可有明显脱水及代谢性酸中毒，重症病例可因低钙血症而引起手足搐搦。