牙齿从出生后6～7个月开始萌出，大概2岁半～3岁之间，乳牙会全部长齐，上下各10颗，一共20颗。
5～6岁左右，恒牙的第一磨牙开始萌出，接下来萌出的是中切牙。从这个阶段到12岁左右，口腔内的乳牙和恒牙交互混杂。直到20岁左右，恒牙全部出齐。
2岁左右开始，龋齿就逐渐增多，不过，大部分都发生在上门牙(切牙)，很少出现在下门牙。与恒牙相比，乳牙中的有机物多于无机物，因而更容易受到酸的腐蚀。
奶瓶性龋齿
有一种龋齿常见于长期使用奶瓶的孩子身上。这种早期龋齿称为奶瓶性龋齿，其特征为龋齿主要发生于上颌的门牙和第一乳磨牙，同时与此成为对比的是，下颌的门牙却很少看到龋齿。使用奶瓶时，由于是吮吸，饮料容易直接附着在牙齿表面，产生停滞。此外，幼儿使用奶瓶时还常常会长时间拖拖拉拉地边玩边喝，这样容易使肚子饱胀而引起睡意，导致唾液分泌量减少，使得附着在牙齿上面的饮料更难去除。要想预防奶瓶性龋齿，应该让孩子从1岁左右即开始慢慢养成用杯子喝饮料的习惯，1岁半左右时停止使用奶瓶。
被称为六龄齿的第一磨牙从开始萌出到完全萌出为止，耗时甚久，因此，一般认为第一磨牙最容易发生龋齿。对于恒牙来说，越是刚萌出的牙齿越容易发生龋齿，同时恶化速度也极为迅速。
青少年期
第二磨牙大约在12岁左右萌出，此时恒牙已基本出齐。由于牙齿在生长后两三年内容易发生龋齿，所以，青少年期可以说已经过了龋齿的高峰期。但是从这个时期开始，逐渐出现因龋齿的发展、恶化而引起的牙齿脱落等问题。
成年后和在儿童中常见的牙冠龋齿相比，成年人的牙根龋齿更具杀伤力，甚至可能导致牙齿脱落。有调查显示，我国82%的成年人有牙龈萎缩现象，而牙龈萎缩正是导致根部龋齿的元凶。
根部龋齿初期症状不明显，但后期危害大，严重的将直接导致牙齿脱落。根部龋齿主要有以下几个特点。
发病率高。牙齿根部质地柔软，矿物质含量低，比牙冠部更容易形成龋齿。随着年龄的增大，根部龋齿的发生率会逐渐增加，病变也会逐渐加重。
不易修复。根部龋齿出现于牙根部的侧面，多呈浅盘状，蛀斑面积大而深度浅，不易修复。而且由于牙根部的有机物含量高，修复材料很难牢固地粘附，因此修补以后也易患继发龋齿。
危害性大。成年人的根部龋齿往往是在不知不觉中发生和加重的，当出现疼痛感的时候往往已经伤害到牙本质甚至深部牙髓，并引起牙髓炎了。严重的根部龋齿将导致牙齿脱落。毫不夸张地说，只要你是成年人，就有可能正在受到根部龋齿的威胁。
龋齿可使老年人患肺炎
美国研究人员最近发现，在龋齿上发现的细菌能够进入人体的肺部，使老年人患上可能会致命的肺炎。尽管这次研究的规模很小，但研究人员说，他们在8名病人身上找到了确凿的证据，证明他们的肺炎是由牙病引起的。
纽约布法罗大学的研究人员对49名居住在一所老年公寓的病人进行了检查，这些老年人经常去附近的一所医院看病，这所医院属于肺炎高危险区。在这些老年人患上肺炎之前，研究人员对他们进行口部细菌采样后发现，其中28份样本中含有可引起呼吸道疾病的细菌。
然后他们对这些老年人进行了跟踪研究，密切观察他们是否会感染上肺炎。最后，有14位老人染上了肺炎，其中10位的口部细菌样本中含有可引起呼吸道疾病的病菌。对肺部细菌的检测显示，有8位老人的肺部细菌DNA与其口腔细菌DNA相吻合。
研究人员认为，此结果说明龋齿是呼吸道病菌的温床，能使生活在医疗区域中的老人患肺炎。因此，老年人应该保持牙齿和假牙的清洁。