腰椎间盘突出症是临床常见病和引起腰腿痛的主要原因，常给患者的生活带来诸多不便与痛苦，而且其康复难度大，可通过中医推拿及自我护理进行改善缓解，患者也可食用食疗配方以加速病情的恢复，常用食疗配方有以下几个：
一、腰椎间盘突出症的饮食原则
腰椎间盘突出症在手术前要注意适当的补充蛋白质，每日蛋白质的量可达100-150克左右，尽量选择富含优质蛋白质的食物，如奶及奶制品(年纪大的患者最好选用脱脂鲜奶或奶粉)、蛋类、大豆粉、动物的肝肾、瘦肉、鱼、鸡肉、酸奶等。
每日6餐。术前一天晚上(如果没有糖尿病)可多吃些无脂的糖果。
食谱的安排在原来饮食的基础上注意增加全脂或脱脂奶1份、酸奶1-2份、鸡蛋1个、大豆粉适量或豆腐1份，动物肝或肾适量。
手术后能进食，首先以蔬菜水果为主，蔬菜放一点盐和油煮熟，吃菜喝汤;多喝新鲜的果汁。
注意蛋白质的补充，最好选用牛奶、蛋黄、酸奶等。少喝茶和咖啡。如果术中失血过多，饮食中适当加一点动物肝脏、血制品及豆腐等。少量多餐(每日6餐以上)。
在康复期，注意做适当的腰部运动。饮食中注意补充钙、镁、维生素D以及维生素B族等。含钙丰富的食物如奶类、豆类、小虾米、海带等，多吃新鲜的水果蔬菜，适当补充动物肝脏，饮食多样化，少喝可乐类饮料。如果饮食量少，可以适当吃一些营养补充剂。
腰椎间盘突出症在术前、术后及康复期都应多食富含纤维素的食物，如芹菜、木耳、竹笋、苹果、香蕉等，以保持大便通畅。如果大便不畅，晨起可喝淡蜂蜜水或淡盐水。
二、腰椎间盘突出症的饮食疗法
1.杜仲核桃猪腰汤
配方
猪肾(猪腰)1对切片，大枣2个去核，与杜仲10克、核桃肉20克、生姜2片、米酒3毫升。
方法
同入炖盅，加水共煎沸后改小火炖1小时。饮汤吃肉，每日1剂。
功效
益气补肾，壮腰助阳，主治肾气不足型腰椎间盘突出症。
2.当归生姜羊肉汤
配方
当归、生姜各30克切大片，羊肉500 克焯沸水，晾凉，切块，红枣10个。
方法
羊肉、当归、生姜、红枣10个同入砂锅，加适量水共煎，沸后撇沫，改小火慢煮至羊肉熟烂。随量饮汤吃肉，隔日1剂。
功效
温经散寒，活血定痛。主治阴寒内盛、气血凝滞型腰椎间盘突出症。
3.芝麻粥
配方
芝麻15克，大米100克。
方法
将芝麻用水淘净，轻微炒黄后研成泥状，加大米煮粥。每日1剂，供早餐食用。
功效
可以缓解腰椎间盘突出。
4.千斤拔狗脊煲猪尾
配方
千斤拔50克、狗脊30克、猪尾1条、生姜2片。
方法
水5碗煎至1碗，饮汤吃猪尾。
功效
用于腰椎间盘突出缓解期。