手湿疹一旦发生，作为患者，要尽量避免刺激因素，包括搔抓，患者平时禁食酒类、辛辣刺激性食品，避免鱼虾等易于致敏和不易消化的食物。患者可能是过敏体质，建议患者去医院做个过敏原测试(摩拉)，看看患者平对那些物质过敏，平时尽量避免。
一、手湿疹的饮食原则
1.饮食多选用清热利湿的食物。如绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等。
2.多吃富含维生素和矿物质的食物。如绍叶菜、胡萝卜、鲜果、西红柿等，以调节人体的生理功能，减轻皮肤过敏反应。
3.以保持正常的消化和吸收能力，食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。
二、手湿疹的饮食禁忌
1.黄鳝
性温，味甘，属于动风食品，具有添精补髓之功效，但多贪会动风、发疥，皮肤病患者，包括皮肤湿疹病人，都应忌食。
2.羊肉
《随息居饮食谱》中明确告诫，“疮疥初愈忌吃羊肉”。皮肤湿疹也属疮疥范畴，多为湿热内蕴之患，故不宣进食羊肉。
3.鸡肉
性温，昧甘，具有温中益宁、补精添髓之功效，但皮肤湿疹患者多用湿热之邪为患，进食鸡肉，极易引发皮肤瘙痒，加重病情。
4.鸭蛋
性凉，味甘，具有滋阴的功效，湿疹患者应忌食。《食性本草》认为：“生疮毒者食之，令恶肉突出。”
5.链鱼
性温.味甘，具有温中补气之功效，皮肤湿疹患者进食，会加重皮肤湿疹病情，或引起慢性皮肤湿疹的复发。
6.鸡蛋
性平，味甘，具有滋阴功效、凡属右皮肤病者，包括皮肤湿疹、疥癣、疮疡等，皆当忌之。
二、护理
1.剪短指甲，避免搔抓或烫洗，以免皮疹泛发加重病情。因晚间瘙痒加重，可于晚睡前半小时服苯海拉明25-30毫克。
2.搽药或换药时，不要用水冲洗皮肤，特别是禁用热水肥皂或消毒药水烫洗。
得了湿疹最好弄清楚自己是什么原因造成，这样不管是治疗还是以后的预防都比较有利。治疗方面，现在的中医、西医和各种偏方让人看的头晕眼花，有些患者为了贪图便宜，盲目的使用一些没有任何科学依据的所谓偏方秘药，结果花了钱不说，病情还更加严重。在治疗湿疹方面，效果比较显著的有欧其贝康抗菌乳膏。