食道癌是一种与日常饮食密切相关的疾病，临床常见症状为下咽困难、不能进食，因此在护理食道癌患者时，一定要注意饮食调整，注意之前的改正不良饮食习惯，只有适当的饮食习惯能帮助患者增强机体免疫力，改善症状，缓解病情。此外，还要进行一些必要的检查，以便及时处理。
1、合理膳食
由于该疾病造成患者体内的消耗较大，加之食欲不振，营养摄入多有不足，会造成食欲差等多种症状的出现。因此，可以给患者多吃一些高热量、高维生素、富含微量元素、高蛋白的食物。
2、精神护理
通过多年的临床观察，发现精神因素在很大程度上影响着免疫系统功能，如果精神和机体之间平衡失调，很容易诱发该疾病。因此，一定要保证良好的精神状态。
3、继续治疗
通常情况下，在进行手术之后，很容易发现食管断端残余有癌细胞成在切除部分中已知有淋巴结转移者，应有计划地进行综合治疗，如中医疗法和放射疗法。
4、定期复查
根据以往的临床经验，能够了解到第一次复查通常安排在术后三个月左右，目的是了解患者的术后恢复情况，有无并发症出现，如吻合口狭窄，术后胃肠功能紊乱，营养不良及出现转移等。因此，要进行一些必要的检查，如浅表淋巴结有无转移，血常规，食管造影等，一旦发现问题及时治疗。
温馨提示
化疗放疗病人因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状，影响进食，可采用高蛋白低脂肪的食物，不用油腻油炸等食物，烹调易清淡，味道要鲜美，注意色香味，增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，红果酱等制作食品。有贫血现象时要注意选择富含铁的食品，如肝类、大枣、动物血等。
【参考文献：《胃癌•食管癌》《现代肿瘤学》】