俗话说：“民以食为天”，不管是身体健康的人还是患病的患者，饮食在我们的生活中是必不可少的，对于脑梗塞后遗症患者更是非常重要。想要患者尽快的康复，不仅要依靠医生的治疗，同时要依靠患者在日常生活中的生活细节。脑梗塞后遗症的发病与饮食不注意有很大的关系，所以，即使患者在治疗中取得良好的效果，如果日后不注意饮食，脑梗塞后遗症还是会复发的。合理的饮食能够有效的帮助脑梗塞后遗症患者尽快恢复健康体质。
脑梗塞患者的饮食需要注意的事项有
一、少吃甜食 控制糖类的摄入
对糖类、糕点、巧克力一类的甜食一定要进行适当地控制。因为多吃会使糖转化为脂肪，从而造成血脂升高，加重病情。
二、适当控制饮食的总热量
脑梗塞患者一般体型肥胖者较多，再加上活动量少，因此饮食应有所节制，不宜吃得过多过饱，以八成饱为宜，保持热量摄入平衡。
三、多吃蔬菜、水果
脑梗塞患者应多吃蔬菜、水果等富含维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以及膳食纤维较多的食物，这些都有利于改善脑血管疾病。
四、食物要多样化
脑梗塞患者的饮食应注意荤素搭配、粗细混吃，清淡易消化。蛋白质的补充既要不过多吃肉、蛋又要注意补充奶类、豆制品类蛋白质，以增强身体抵抗力。
五、多吃纤维素多的食物
如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可促进排便，又由于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。有的病人，由于行动不便，害怕小便而不喝水，是非常不利的。
六、限制脂肪和胆固醇的摄入
多数脑梗塞患者血脂偏高，因此应严格限制脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪的摄入，如肥肉、动物油脂、内脏、奶油、黄油以及含胆固醇高的食品，以免加重病情。在使用植物油时也要注意全日的使用量不宜过多。
饮食对于脑梗塞后遗症患者是非常重要的，所以脑梗塞后遗症患者在治疗及以后的康复过程中，要养成良好的饮食习惯。我们健康人也不要忽略饮食的重要性，如果我们日常饮食不注意，也会导致疾病的发生，所以为了您的健康，务必要健康饮食。