脑梗塞是生活中常见的一种疾病，大家要多重视脑梗塞患者饮食注意事项。接下来，就来为大家分析介绍下，脑梗塞患者饮食注意事项到底有哪些?希望能够给大家带来帮助。
(1)限制脂肪摄入量
每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油， 如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
(2)控制总热量
适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。
(3)脑梗塞的病人有食盐的用量要小
要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(4)脑梗塞的病人要经常饮水
尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。