民以食为天，都说好皮肤，好身材是吃出来的，此话不假，合理的饮食是健康的关键，其实想要延缓衰老也是可以通过饮食来改善的，哪些食物有助于延缓衰老呢?下面小编就向大家介绍几种延缓衰老的食物，给大家做些参考：
首先，猕猴桃，猕猴桃也称之为奇异果，是有助于延缓衰老的食物，并且自古以来都被称为为养颜美容的佳品。经过现代医学研究发现，在奇异果中维生素c的含量是所有水果中的之最，而维生素c可干扰黑色素生成预防色素沉淀，从而让你的肌肤一直都保持白皙富含弹性，同时还能消除皮肤上的雀斑。
由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。有人食用猕猴桃可能会过敏，如过敏千万不能再食用了。
其次，大豆。要想抗衰老首先要保护细胞自由基，而这样才能让细胞保持活力从而达到延缓衰老的功效。而大豆正好有这功效，在大豆中含有丰富的维生素E，除了能够破坏自由基保护细胞之外，同时还能够抑制皮肤衰老，从而达到延缓衰老的目的。
大豆归属延缓衰老的食物可以说当之无愧，因为在大豆中除了有维生素e之外，同时还含有一种叫做大豆异黄酮的物质。这是一种类似雌激素，它具有雌激素活性的植物性雌激素能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。
要想充分利用大豆的抗衰老功效，就必须选对正确的食用方法，这样才能更好的保持年轻态。而且在大豆中含有蛋白酶抑制剂、植酸等不利于消化的物质，如果直接食用的话会导致人体吸收率只有65%。但如果能够改制成豆制品的话，其营养的吸收率会更高，而且如果将大豆制成豆芽后，还会产生一定量的维生素C，维生素c具有美白的作用。
最后，西兰花，西兰花同样也属于延缓衰老的食物，而西兰花之所以会具有抗衰老的作用，是由于在其中含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜等营养物质所导致。并且经过研究发现，西兰花中所含有的营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。这些营养物质的存在，西兰花才能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
西兰花的食用方式也很重要，在炒西兰花的时候要注意，千万不要使用爆炒的方式，这样会很大程度上破坏西兰花中所含有的营养成分。而最好的烹制方式是凉拌、做汤，这样才能够使西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美，并且还不会影响到其中的营养成分。
以上是对于抗衰老食物的介绍，您是不是都了解了呢，虽然我们不能避免衰老，但是我们可以通过饮食来延缓衰老，让美丽吃出来。