甲状腺肿大疾病的治疗过程很漫长，因此我们要有足够的耐心做好患者的日常护理保健工作，不仅要从患者的心理考虑，还要兼顾患者的心理压力，由于患者体内缺碘，因此患者的饮食中要注意补充，甲状腺肿大的形成原因还有很多其他方面的，治疗时候也要根据具体的病症进行治疗。
1、甲状腺患者应该注意热量、蛋白质、维生素、碘。因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。蛋白质：如肉类、蛋、牛奶等。因为热量提高，所以维生素B需求也增加，要注意补充。碘是甲状腺素的成分，饮食长期缺碘，甲状腺素合成就会减少，所以甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素。
2、生理性甲状腺肿适当补充碘、过了这个特殊生理 时期，即无需要再额外补充碘;药物性甲状腺肿，停用致病药物;先天性甲状腺肿，除补充甲状腺激素外，也可补充1-2滴卢戈氏液每日治疗。食物中适当多吃一 点含碘丰富的食物如海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。
3、地方性甲状腺肿大的治疗方法有多种(包括内科药物、中医、针灸、手术等)原则上应首先内科治疗甲状腺肿大，只有内科治疗欠满意的患者，在专科医生的指导下再进行选择其他疗法。散发性，不论何种原因，都可补充一定量的甲状腺激素，药物剂量不宜过大，否则会造成药物性甲亢。
4、甲状腺肿大患者应避免茶、可可、咖啡、香烟、酒等刺激性食物。长期大量吃卷心菜、大豆类食品或萝卜等的患者，应改变一下饮食习惯，不吃或少吃这类食物，这类食物也会引起甲状腺肿大。
5、人体碘主要来自食品、盐和水，每天摄入约300~500 微克。碘是合成甲状腺激素的原料，碘缺乏可导致甲状腺激素合成不足，导致甲减，反馈抑制促甲状腺激素(TSH)分泌减弱，TSH增加，甲状腺增生肥大。胎儿甲状腺功能低可以直接影响大脑发育。在缺碘地区，无论是甲状腺肿有或没有甲状腺肿的居民，在碘缺乏情况。形腺肿大但缺乏碘严重的性能。相反，长期食用碘或碘的有机物质，也会引起碘的甲状腺肿。
总之，碘缺乏和高碘会导致甲状腺肿。因为生甲状腺肿物质影响甲状腺激素的合成，导致临时甲减，当禁用物质，甲状腺功能生甲状腺肿能自动恢复。此外，在蛋白质营养不良的条件下，甲状腺功能有较低的趋势。供应足够的蛋白质和热量，可以改善甲状腺功能。当甲减血浆胆固醇合成是不幸的但放电是缓慢的，所以血液浓度的升高，甘油三酯和多普勒脂蛋白较高，主要甲减更加明显，血脂水平和增加血清TSH水平呈正相关，所以应限制脂肪的摄入量。甲状腺激素缺乏会影响红细胞生成素合成和骨髓造血功能降低、月经过多、铁吸收障碍，胃酸内在因素、维生素b12、叶酸缺乏有关。
6、增加碳水化合物，甲状腺炎患者的饮食应该适当增加食物供应，通常占总供热60%-70%(正常膳食碳水化合物55%-60%)。蛋白质供应应高于正常，可以按每公斤1.5-2克。因为动物蛋白有刺激作用，应少吃、大豆和其他植物蛋白替代。
7、提供丰富的营养物质，甲状腺炎患者的饮食应该适当增加矿物质，尤其是钾、钙和磷等，如有腹泻更应该注意。甲状腺炎患者超过饮食选择含有维生素B1、B2和维生素C丰富的食物，宜吃动物内脏，多吃新鲜的绿叶蔬菜，必要时，可以补充维生素制剂。
8、限制膳食纤维，甲状腺炎患者应适当的饮食限制膳食纤维多的食物密切，甲状腺炎患者常伴有大便或腹泻症状，和膳食纤维通便作用的膳食纤维多的食物，所以应该是有限的。
9、增加能量供给，每日应给足够的碳水化合物 ，以纠正过度消耗。每日能量供给12552～ 14644千焦 ，比正常人增加 50%～ 75% ，以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。
10、保证蛋白质供给，每日每公斤体重蛋白质 1.5克。但应限制动物性蛋白。
11、注意维生素供给，直接供给丰富的多种维生素 ，因高代谢消耗能量而消耗大量的酶 ，多种水溶性维生素缺乏 ，尤其是B族维生素。
12、忌碘食物和药物，碘是合成甲状腺素的原料 ，甲状腺内有大量碘剂存在 ，甲状腺激素加速合成 ，因而碘可诱发甲亢 ，可使甲亢症状加剧 ，所以应忌用含碘食物和含碘药物 ，对各种含碘的造影剂也应慎用。
13、适当补充钙、磷，为预防骨质疏松、病理性骨折 ，应适量增加钙、磷的供给 ，尤其是对症状长期不能控制的患者和老年病人。
温馨提示
在日常的饮食中要增加碘的含量，患者要多吃含碘较高的食物，比如海带，海蛰皮，紫菜等海产品。萝卜族含致甲状腺肿的物质，黄豆，白菜中含有阻抑甲状腺素合成的物质，所以患者尽量避免。患者在术后治疗以后要多吃含高蛋白，高维生素的食物，这样有利于康复。