恶性黑色素瘤是由皮肤和其他器官黑素细胞产生的肿瘤。原发性黑素瘤均由表皮内的黑素细胞增生所致，其表现为色素浓重的逐渐增大的结节，周围可绕以红晕。其发病率虽较基底细胞癌、鳞状细胞癌低，但恶性度大，转移发生早，死亡率高，因此早期诊断、早期治疗很重要。除了由巨大性先天性色痣续发癌变的病例多见于儿童外，恶性黑素瘤大多发生。
恶性黑色素瘤患者的饮食通常要注意以下事项
1、不暴饮暴食，不过多摄服冷饮、冷食。
2、保持大便通畅，便秘病人应吃富含纤维素的食品及每天喝一些蜂蜜。
3、少吃精米、精面，多吃精米、全麦片、王谷杂糖、玉米面、黄米饭、豆类(黄豆、扁豆、架豆、豌豆)等。
4、常吃富有营养的干果种子类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、花生、葡萄干、等。这些食物含多种维生素、矿物制裁及纤维素、蛋白质和非饱合脂肪酸等。
5、饮食要定时、定量、少食、多餐。要有计划地摄入足够的热量和营养。少食多餐对消化道癌症病人更合适。
6、多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃绿色蔬菜和水果。
7、常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。
8、不吃盐腌及烟熏的食物，特别是烤糊焦化了的食物。
9、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
0、食物应尽量保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
以上就是恶性黑色素瘤患者的饮食注意事项，希望患者要认真对待，目前治疗恶性黑色素瘤最好的办法是CLS生物免疫治疗，该疗法对于早期癌症患者能够起到“根治”的效果，对于中晚期的癌症患者来说，可修复受损机体，提升患者自身免疫力，从而达到延长患者生命周期，提高患者生活质量的目的。