肝硬化，慢性疾病，世界每年大约有100~200万人死于肝硬化等并发症，它的病因来自多方面，但酒精、肝炎后的硬化这两种是最为常见的。根据有关统计，2000~2010年之间我国死于肝硬化并发症的人数大约在500万左右，肝硬化的患者如何进行自身的调理工作也就备受大家关注，调理的根本还是需要从饮食方面抓起。如果食补跟不上，肝硬化的速度会更加的快。
首先就是应该从蛋白质说起，它是承担生命的物质，人体的重量16%~21%都来自蛋白质，人体中，蛋白质所占的重量是整个人的重量的17%~20%。按照一个30kg的孩子来算的话，他的蛋白质大概是5.1~6kg。而一个成年的男子一天所需要的蛋白质大概是75~90g，女子一天所需要的蛋白质大概是65~80个g左右。然而肝硬化的患者由于体内的肝脏细胞在不断的受损，所以其补充蛋白质从而达到足量的热能是极其重要的，患者要每天按照自己的体重至少给身体补充蛋白质70~100g(鱼、鸡、奶等)。在适量的补充下，也要考虑肝脏的承受能力，以免诱发脑病。
其次就是碳水化合物的补充，也关系到患者糖分的贮备，如果缺少糖分，患者很容易让毒素侵蚀到肝组织，这样肝硬化的调理也就不是很好。人体每天应该摄入40~100克左右的碳水化合物才会有效的抵制疾病的产生。另外糖分是人体热能的出处，就像葡萄糖而言，每克的吸收，会在人体内提供4000卡的热量，而人体超过70%的热量也都是有糖分维持的。它更重要的是保护肝脏的好帮手，所以肝硬化的患者至少每天要摄取300~450g的糖分，像常食用的麦芽糖、蔗糖、白砂糖、绵白糖、蜂蜜。热量就有331、400、389、396、321卡。小孩子比较喜欢的泡泡糖、奶糖、棉花糖、马蹄软糖、花生牛轧糖、巧克力，就有360、407、321、359、432、586卡的热量，所以补充糖分应该也不是很难。
第三要补充的是膳食纤维，对于肝硬化的患者将食物和水果搅碎煮烂会更有利于人体的吸收。至于量的多少，世界粮农建议正常人摄入量为28克/日，一些外国的癌症mansion88 app 建议人体每天至少的摄取应在30~40g左右，中国营养学会更建议对低热量物品的摄入应该是25g每天，中热量和高热量则应该是30、35g，对于肝硬化患者来说摄入量多点对身体恢复会有不错的促进作用。
第四要补充就是维生素了。很多肝硬化的患者都是因为摄取维生素量不足，从而影响肝组织的自我修复能力。维生素一方面要在蔬菜和水果里摄取，另一方面就是家禽以及肉类。如果儿童的摄取量是2100单位以上的话，那么成人的量应该它的一倍左右就是4000个单位。像胡萝卜就有75左右，甘蓝125左右，鸡肝则有75左右，而鱼有200以上较多的单位。像B族的维生素会帮助患者很好的消化并且保护了肝脏，而C族维生素它会增加人体的抵抗力，帮助人体的肝细胞的有效再生，从而达到修复的作用。
另一方面患者要戒掉辛辣、酒等不良习惯，这些东西对肝脏会产生毒素，影响患者正常的修复和治疗。
【本文由克拉玛依市中心医院内科 张震中供稿】