很多人腹泻时，人体内的水分会随着排便的时候流失，排便次数增多，粪便排出量增加，假如护理方法不正确，很可能会造成严重的营养缺失、水解质平衡失调，若饮食安排不当，会延长病期，对健康造成极大影响。
腹泻能引起营养不良，主要有3点
1、能量供给不足
长期腹泻的患者，通常会感到头昏眼花，神疲乏力或不自主颤抖，甚至心慌气短，冷汗淋漓，这些都是由于能量供给障碍而引起的。
2、维生素缺乏
长期腹泻可直接影响机体对维生素的吸收，引起维生素的缺乏，可能会导致皮肤头发干燥，缺乏光泽，甚至脱落等现象;还可能会出现不明原因的舌炎、口角炎、多发性神经炎等。
3、贫血
由于消化吸收障碍，蛋白质及其他造血原料如叶酸、维生素B12、铁质等吸收减少，可引起贫血、出现口唇、指甲淡白无华，皮肤干燥，脱屑、神疲乏力，头晕耳鸣，留意力不集中，甚至动辄气促等症状。
此外，腹泻可使机体的抵抗力下降。不同原因造成腹泻时，其相应的护理措施也不一样，主要有几点。
消化不良腹泻
应节制饮食并服用含有消化酶的制剂。这种腹泻并非肠道细菌感染所致。假如服用抗生素不仅无效，还会破坏原来肠道菌群的平衡，甚至可能继发真菌性肠炎、伪膜性肠炎等。
病毒性腹泻
可在医生的指导下服用抗病毒的药物。同时要补充水分和电解质，可服用口服补液盐。此外，要给患者吃些轻易消化吸收的平淡食品，如面条、米粥、肉汤等。
不能乱用抗生素
抗生素不会杀病毒。乱用抗生素，会把对人体有益的细菌杀死，导致菌群失调，那些对抗生素不敏感的葡萄球菌、条件致病性大肠杆菌等会失去制约，伺机大肆繁殖，引起菌群失调性腹泻。
受冷引起腹泻
这种腹泻是因肠道受到严寒刺激后蠕动加快，进食的水分来不及吸收，形成稀便排出体外。预防的关键是留意腹部保暖，进食冰箱冷食要有节制。疼痛厉害时可以用些解痉药或收敛药。如水泻次数较多，可以口服补液，以补充水、盐。不必使用抗生素。
不洁食品引起腹泻
有人急于服用止泻药，以为只要止住腹泻就好了。实在不然。由于服用止泻药后，表面看来大便次数减少了，腹泻缓解了，但这样会使病原微生物滞留在肠道内不被排出，导致细菌等产生的大量毒素被肠黏膜吸收，引起严重后果。应在医生指导下用抑制肠道细菌的药用止泻。
水土不符引起腹泻
这类腹泻比较常见，一般需要多喝水，可检查尿液颜色，如颜色深表示水分不足。尽量少吃乳制品和固体食品，腹泻时可使用止泻药以及自然纤维为主成分的通便剂，可有效减少如厕次数。
一定要避免食用未煮熟的蔬菜、肉类、海鲜及不洁的饮料，确保餐具清洁，多喝可乐、橙汁等酸性饮料，有助于抵制大肠杆菌的数目。
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