很多人都是急性子，有什么事就像一次性解决，然而治病可不是这样就行的。胆结石已经是大家都听得耳朵起茧子的结石病了，然而对于胆结石的治疗却并不是一次性解决完就可以了的，下面我们来介绍一下胆结石术后如何护理。
治疗胆结石最传统的手术就是胆囊切除手术，胆囊切除后近期，病人仍应忌吃高脂肪食品。由于胆囊是贮存由肝脏产生胆汁的地方。在胆囊里，胆汁得以浓缩、贮存，在必要时排到肠道内。这样可以让肝脏源源不断地分泌胆汁流进胆道而减轻压力。当一个人进食，食品进进十二指肠时，十二指肠就会分泌一种物质叫缩胆囊素，使胆囊收缩，把经过浓缩的胆汁排到十二指肠，参加脂肪食品，脂溶性维生素A、D、E、K及钙、铁、铜等矿物质的吸收。胆汁还会激活一些消化酶，胆囊切除后，胆汁照样分泌，只是没有了胆囊，胆汁已不能浓缩和贮存，由总胆管发生代偿性扩张来略加浓缩和贮存，以慢慢适应患者食品消化吸收的需要。在这样的情况下，假如吃下了高脂肪食品，就会造成消化、吸收不良，出现腹部不适，腹胀、腹泻等。
所以，胆囊切除术后近期，饮食宜平淡，少油、高蛋白(不吃蛋黄)、高热量为原则。可以采取少吃多餐的办法，尤其不宜一次吃太多的动物脂肪食品，如肥肉、猪蹄等。经过一个阶段(3～6个月)可以逐渐少量多次添加脂肪饮食，以不造成腹部不舒服和腹泻等消化不良为标准。经过一段时间适应后，对脂肪食品也就不会有任何反应了。