从古至今，英雄最爱娇俏美人。随着时代的发展，现代人对于美女的鉴定标准也愈发严苛，水蛇腰、筷子腿，也让减肥潮流更加猛烈。暴饮暴食、食欲大增被人们视为肥胖的主要原因，所以节食也顺理成章地成为人们心中的最佳减肥方法。但是相信大多数减肥者再尝试过该方法后，虽然很快便瘦下来，可一恢复正常饮食，又会以更快的速度胖回去，久而久之会导致一系列健康问题。
1、极易反弹的更高
大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。
2、基础代谢率下降，成为易胖体质
长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。
3、各种维生素不足
缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍。抵抗力明显下降。
4、体内蛋白质被消耗
营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪!而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基!自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首
5、优质蛋白不足
大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失);新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘(酶和激素不能充分生成);抵抗力下降(缺少抗体);缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节)。
总而言之，节食减肥只会让体重减了又会反弹，甚至还会反超。从长远角度来看，节食减肥绝对是最糟糕的减肥方式，百害而无一益，严重还可能致命。而运动才是健康减肥的不二“法门”。