资料显示，中国每10个人当中就有一个乙肝病毒感染者，每年有30万到50万人死于肝病引起的肝硬化或肝癌。肝病的传染性和高恶 变性，以及群众歧视的目光，常常让患者在社会生活、升学、就业等人生大事中处处碰壁，如履薄冰。而我国是世界上乙肝和肝癌患者最多的国家，约占全球四分之一以上。全国1～59岁人群乙肝表面抗原携带率为7.18%，并且我国目前仍然有乙肝表面抗原携带者约9300万人，患者年龄大多在20至50岁之间，乙肝病毒防治形势依然十分严峻。
随着大家对乙肝认识的逐渐加深，大家都了解乙肝会发展为肝硬化或肝癌，严重危害着乙肝患者的身心健康，尤其是乙肝恶化时带来的不适，让乙肝患者深受其害。而临床研究发现，乙肝恶化的最主要的原因是乙肝患者没有积极进行治疗或者误用、滥用药物导致的。正是由于乙肝会发展为肝硬化、肝癌的可能，使很多乙肝患者谈肝色变，以为自己得了疑难杂症，四处求医，不规范的治疗使乙肝病情越来越严重，乙肝反反复复，久治不愈。并不是所有的乙肝患者最终都会朝着“乙肝—肝硬化—肝癌”这个方向发展，如果乙肝治疗得当，大部分的患者是可以获得康复的。
治疗乙肝的方法是
1、慢性肝炎的治疗
慢性肝炎一般病程较久，超过半年。在现有医学手段下，无法清除患者体内乙肝病毒。且这个疾病的服药时间漫长，因此首选强效、低耐药、安全性高的抗病毒药物，长期抑制病毒复制，延缓疾病向肝硬化、肝癌进展，提高患者生活质量。患者生活上动静结合，有规律;饮食上适量进食优质高蛋白，适当补充维生素，微量元素，不宜过多吃糖及高脂肪的食物，要戒酒病配合医生给与必要的治疗
2、急性肝炎的治疗
绝大多数急性肝炎不需要抗病毒治疗。急性病毒性肝炎一般具有自限过程，注意适当休息。症状较重，有黄疸者应卧床休息。给予清淡、富含营养且易消化吸收的饮食，注意蛋白质及维生素的摄入。恶心呕吐致影响进食、热量不足者应每日输液补充。根据病人不同征象采用相应的中药成方或辨证施治，对于缓解症状、缩短病程、减少并发症是有利的。但对于病程迁延超过8周，频繁复发者可考虑采用抗病毒疗法。一般多不主张应用肾上腺皮质激素，并避免应用对肝脏有损害的饮食和药物。
乙肝患者饮食的注意事项
1、清淡易消化的饮食
乙肝患者的肝脏大多受损，影响了肝脏的消化功能，为了方便对食物的消化吸收，饮食应该易消化，太干太硬的食物不好，乙肝肝硬化患者更不能吃难消化的食物，容易导致消化道出血这类乙肝的症状。
2、适量的饮食以及夏天要多饮水
盲目进补也是一些患者饮食的误区，盲目进补加重肝脏的负担，对于患者的病情不利，饮食需要规律，最好少食多餐。夏天乙肝患者需要多饮水，这样能促进血液循环，也能降温消暑，对病情的恢复有利。
3、营养均衡的饮食
每种营养物质对肝脏的自我恢复都是有帮助的，因此患者不能偏食，或者只补充一种营养物质。蛋白质、维生素、脂肪、糖类要按照一定的比例摄取，糖类和脂肪摄取要适量，蛋白质和维生素需要多补充，不过肝性脑病的乙肝患者还是不宜补充过多的蛋白质。
以上是对乙肝的治疗和饮食注意事项做出的详细介绍，希望患者朋友看见以后会给各位带去一定的帮助，祝乙肝患者们早日康复。