茶具知识 茶具历史文化及发展介绍(2)

  宋时茶具趋向小型,多用盏盅。盏盅是一种小型的碗,敞口小足。为方便拿取,也有外加一个托碟的。宋时盛行斗茶、分茶,茶以“纯白为上真”,蔡襄《茶录》说:“茶色白,宜黑盏。”当时斗茶者以茶面泡沫洁净,着盏无水痕,又能耐久者为上佳。以黑盏来衬托乳花白沫,鲜明夺目,实在是一幅静美的图画。

  紫砂茶具在明代惊艳登场,备受推崇。尽管在宋代已有紫砂茶具,不过并没有得到广泛认可。明周高起在《阳羡名壶系》里说:“荆南土俗雅尚陶,茗壶奔走天下半。”清时,“惟壶则宜兴茶壶精美绝伦,四方皆争购之。”一时间紫砂茶具成为风行天下的宝物。

  紫砂壶不仅功能奇绝,且有极高的艺术鉴赏价值。紫砂壶造型精美,工艺精湛。仿殷罍、商彝、周鼎古器的,庄重古朴;摹瓜果、花木、动物的,惟妙惟肖,如实物的逼真生动;巧变各种几何图形,线条流畅。叫人“骤看之而心惊,潜玩之而味永”,爱不释手。紫砂壶的色彩“妙色天错,烂若披锦”,紫而不姹,红而不嫣,绿而不嫩,黄而不娇,灰而不暗,黑而不墨,朴素、雅致、耐看,实在令人心生无限向往。

  现代茶具的四个种类介绍

  在我们国家,茶具是喝茶人士必备东西,茶具不仅是喝茶用的器具,更是代表了喝茶主人的品味,找到一个适合自己的茶具,喝茶的时候也有不一样的乐趣。

  因此,茶具的种类也变得繁多,总的说来,大致有紫砂茶具、瓷器茶具、玻瑞茶具以及一些装饰茶具等。

  紫砂茶具

  紫砂茶具崛起于北宋初期,在明代大为流行。宜兴紫砂是紫砂茶具中的佼佼者,一般的紫砂茶具造型大方、色调古雅。紫砂壶是在火温1000--1200℃下烧制而成的,因此质地细密,有许多肉眼看不到的气孔,可以吸附茶汁,使茶的香气得到很好的体现。正宗的紫砂茶具是用当地紫泥、红泥以及团山泥焙烧而成,使用越长久,茶具的颜色就会变得越发自然。日前市场上的紫砂主要产自福建、宜兴、台湾三地,福建紫砂是宜兴的砂在福建加工的。台湾的紫砂砂质尤其细腻,更加适合沏泡乌龙茶。

  瓷器茶具

  茶具中以白瓷贵,因为白瓷能够很好的衬托出茶汤的颜色,而且白瓷不会与茶发生化学反应,适合泡制不同的茶种,加上白瓷造型美观,所以茶的香味也可以很好的体现。

  目前常见的瓷器茶具一般有白瓷茶具、青瓷茶具以及一些台湾瓷茶具。白瓷中以景德镇的瓷器为,尤其是青花瓷;青瓷的主要产地在浙江。而台湾瓷的大特点就是图案比较新。购买瓷器茶具要观察器形是否周正,釉色是否光洁以及色度是否一致等,除此之外还需观察茶具有无砂钉、气泡眼以及脱釉现象等。对于青花瓷以及彩绘茶具还要看其颜色正不正以及是否有光泽。

  玻璃茶具

  玻璃茶具具有质地透明、导热快、不透气的特点,用玻璃茶具泡茶,可以观赏到茶叶在水中变化的整个过程以及茶汤的变化。但是玻璃茶具的缺点是容易破碎,并且会烫手。玻璃茶具适合冲饱龙井、碧螺春等高级绿茶。

  装饰茶具

  装饰茶具往住比一般的茶具更注视造型,尤其是突出某些细节的变化、图案的变化。装饰茶具虽然不像其他茶具那么重要,但是却可以给人带来美的享受。

  结语:茶具是喝茶的重要的工具,茶具的发展历史也有好久,根据小编上面的描述,大家对茶具的知识,有一定了解了吗?知道茶具有哪些品种了吧,希望小编的文章能够对你认识茶具有所帮助。

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