中国是茶道的发源地，茶是我们文化不可缺少的一个部分，那么大家对于相关的茶叶知识了解多少呢?普洱茶是人们十分喜欢的茶叶，今天小编就给大家介绍普洱茶知识，告诉大家普洱茶生茶和熟茶的区别以及喝普洱茶的好处有哪些。
茶叶知识
许多人都不知道如何区别新茶和陈茶，首先我们可以根据时间来做一个简单的区分，新茶指制成毛茶后1——5年的茶。陈茶有五年以上干仓存储时间的茶。首先纠正一种说法，“生茶存放时间久了会成熟茶”，生茶存的再久也只会变成老生茶，生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间不能代替工艺。今天先说说生茶的新茶和陈茶有什么区别?
外形
首先我们可以从外形上来区别新茶和陈茶，我们可以发现新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显;陈茶条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。
口感
从口感上也是可以来区别的，新茶鲜爽，往往有靑味，香气明快，回甘生津迅猛强烈，苦涩味较明显，韵味甘冽似冰泉，新茶的口感比较锋利，刺激性强。
陈茶则口感比较温润，靑味褪去，陈化出陈香或者其它香气，例如蜜香、木香、参香等等，汤质比较醇浓饱满，茶汤滑爽，韵味沉厚芳醇，饮后口腔舒适感更加明显，回甘生津也不会有新茶那么富有刺激性。
汤色
新茶汤色呈现黄绿色，明黄中略带青绿，而且刚做好的新茶，在三四个月以内，茶汤浑浊是不可避免的，任何东西经过重组都需要一个沉淀期。陈茶汤色随着时间增加逐渐朝着橙红色转化，从明黄色——橙黄——橙红，二三十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶汤色相近。
叶底
新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。陈茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。
茶性
新茶性寒，刺激性强，直接表现在肠胃不好的人饮用生茶之后会产生胃痛或者茶醉现象，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。陈茶茶性较温和，适合人群广泛。
功效
普洱茶功效新茶陈茶兼具，只是在某些方面两者有强弱之分。新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、祛风解表、止咳生津方面有较为明显的功效。陈茶比较突出的功效有：解毒、消食、去腻、利水、通便、益气、养胃健胃。
