清明节后正是龙井茶的出茶时间，有许多人去西湖边选购茶叶，那么大家知道相关的茶叶知识吗?龙井茶的选购须注意哪几点?这是许多茶友都想知道的问题。今天就给大家介绍下相关龙井知识，告诉大家龙井茶的泡法以及功效有哪些。
茶叶知识
对茶道有了解的朋友应该都知道，西湖龙井是我们国家的国茶，茶叶的极品，价格不菲，消费者在选购茶叶过程中要注意以下4个方面。
一、我们想要购买正宗的西湖龙井茶，好到品牌专卖店购买茶叶，那里的茶叶产品等级标示比较规范，遇到问题也可以投诉。
二、想要选购西湖龙井茶。我们选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑、色泽鲜活、嫩绿黄亮、匀齐洁净。茶叶的芽比其旁边的叶子长或一样长，证明采摘时间比较早，茶叶比较鲜嫩，被认为是好茶。
三、如商家允许泡制品尝，那么精品西湖龙井的香气和滋味是特别鲜醇馥郁的，并且汤色鲜亮清澈，叶底幼嫩成朵。
四、看清龙井包装上的品牌、产地和所标等级，认准西湖产区的精品龙井，好有国家茶叶质量监督检验中心的精品标志。
对于身体较虚弱的人群，建议不要大量饮用绿茶，因为绿茶对胃有较大的刺激。对于爱美的女性，建议饮用乌龙茶，有助于清除体内毒素，还有一定的减肥效果。
龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓五名合一。龙井茶，虎跑水则被称为杭州双绝。小杯啜乌龙，虎跑品龙井，可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。
西湖龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。赏干茶：西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有狮、龙、云、虎、梅之别，品质历来以狮峰佳。
龙井茶的3种冲泡方法
龙井茶是的传统绿茶，不但茶色翠绿而且茶汤更是甘醇香浓，下面看看龙井茶的泡法吧。
龙井茶的泡法一、上投法
1、准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。
2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。
3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。
4、汤明色绿时即可品尝。
