茶叶知识 选购茶叶的四个小妙招

  中国是茶叶的故乡,茶叶早已成为我们生活的一部分,也是中国文化的一部分,那么大家知道怎样选购茶叶吗?今天小编就给大家介绍相关的茶叶知识,告诉大家喝茶的好处有哪些,喜欢喝茶的小伙伴一起来看看吧。

  茶叶知识

  在我们国家,茶叶早已是生活的必需品,茶叶的种类有许多,选购茶叶的前提是要鉴别出茶叶的真与假,新与陈,优与劣。而在辨别茶叶的真伪、高下时,经典的原则就是从形、色、香、味等四个方面予以观察和鉴别。

  一,观察茶叶外形

  首先我们可以先观察一下茶叶外形,质量好的茶叶,外形匀整,条索的大小、长短较为均匀整齐;条索结合紧密,芽毫多,粗老茶、下脚茶的比例小,不含有非茶叶夹杂物,如柳、槐、枣树的嫩树叶焙炒的假茶叶,茶叶要干,手感不湿潮。

首先我们可以先观察一下茶叶外形

  茶叶的外形因为茶叶的品种不一样,而展现不同的形状,如龙井茶,外形光润、扁而平直,状若碗钉;冻顶茶呈半球形紧结;铁观音茶则为球形;毛峰茶芽毫多,香片与红茶呈细条或细碎形等。如果外形不匀整、粗糙,身骨轻飘,芽叶断碎,含有较多梗、末、片等均为劣质茶。从喝完茶的茶渣看,注意观察茶渣是否嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质。凡是茶梗、茶末和杂质含量比例高者,都属于劣质茶。

  二,观察茶叶色泽

  茶叶因发酵程度轻重而呈现不同的色泽,一般的干茶以色泽油润者为佳。绿茶是带有光泽的蜜绿色,红茶乌黑油润,带有光泽,冻顶乌龙是金黄色,乌龙茶色泽青褐光润,这些都属于优质茶。反之,绿茶枯黄或暗褐色的质量差,红茶枯褐或灰褐色的质量差。除观察色泽外还要注意茶汤的颜色。无论哪种茶,优质茶的茶汤都橙黄鲜亮带有油光,而没有浑浊或沉淀物。红茶汤色红橙泛亮。若汤色暗淡,浑浊不清,大多是陈茶。

  三,嗅闻茶叶香气

  这是决定茶叶品质的主要条件之一,各类茶由于制法及发酵程度不同,干茶的香气也不一样。茶叶的香气随着时间的延续会逐渐由高变低,香气就会由新茶时的清香馥郁逐渐变得低闷浑浊。将一撮茶叶放在掌心,用口呵气,茶叶受热而发出的香气越浓、越持久的越是好茶。

将一撮茶叶放在掌心,用口呵气

  质量好的茶叶香气浓郁,没有焦味、酸味、农药味、霉味、馊味等异味。绿茶清香,以兰花香、板栗香为上,红茶有殷甜香气,花茶有鲜花的芳香,乌龙茶具熟桃香等。质量好的茶叶没有烟熏味。与之相反的则为质量差的茶叶。

  四,品尝茶叶滋味

  茶叶本身就带有苦、涩、甜、鲜、酸等多种滋味,如果这些滋味的比例得当,茶叶就鲜醇可口,而且不同的茶叶滋味也有所差异。如果干嚼茶叶,以鲜爽醇浓者为佳。泡茶品尝,好茶的茶汤橙黄透亮,喝到嘴里觉得甘醇厚重,滋味持久。

喝茶的好处 怎样选购茶叶 茶叶知识 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...