日常生活中，我们对于茶叶的了解，更多是红茶、绿茶的知识，很少人知道白茶是什么茶，今天小编就将给大家介绍一下白茶，告诉大家白茶的泡法是什么样的，以及白茶的功效与作用有哪些，喜欢白茶的小伙伴可以一起来看看，了解一下。
白茶是什么茶
白茶我们可以从名字出看出，是颜色趋向于白色的茶叶，白茶是福建的六大特产茶叶之一。白茶制作工艺较为简单，是一种轻微发酵茶，它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。白茶中所含的维生素等营养物质流失较少，常喝有清热退火的疗效。
上好的白茶应该具备什么样的特征呢，上好的白茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点。它是我国茶类中的非常独特珍品之一。因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些。
白茶产地以及品种
白茶主要生产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。
白茶制作
制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。
通过上面的介绍大家对于白茶应该有所了解了吧，白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品，白茶中的茶氨酸含量比一般的茶叶要高出一到两倍对人体的免疫功能的提高有着很多的作用，所以经常饮用白茶的话对于身体来说具有很不错的保健功效的。
白茶的泡法
备具
首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。
洗具
将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉。
置茶
用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。
