许多人都听过安吉白茶，但是没有听过安吉白片，安吉白片是什么茶呢?安吉白片和安吉白茶的区别是什么呢?这是许多茶友都想知道的问题，今天就给大家介绍一下安吉白片，告诉大家安吉白片功效有哪些，感兴趣的小伙伴们一起看看吧。
安吉白片和安吉白茶的区别
“安吉白片”和“安吉白茶”从名字上就可以看出，两者同产于浙江安吉，它们同属于绿茶，且茶名相似，以至于让不少茶客产生混淆。特别是近年来，安吉白茶异军突起，香溢大江南北，许多新茶客都只识“白茶”，不识“白片”，甚至将两者误认为是同一种茶。在此，对“安吉白茶”和“安吉白片”进行详细地鉴别，以有助于广大爱茶者的正确理解与识别。
茶类
安吉白片与安吉白茶虽然两者都是绿茶，但是茶种确实不一样的，安吉白片的树种以高山绿茶(地方群体种)、“龙井43”和“迎霜”等为主。而安吉白茶的树种则是唯一的，那就是“白叶一号”(无性系茶树良种)。安吉白片创制于1981年，其后，曾多次在浙江省、湖州市名优茶评比中获奖。1989年，安吉白片在“第三届全国名茶评比会”上获奖，并跻身中国名茶行列。
安吉白茶诞生于上世纪90年代，1981年至1992年间，“溪龙乡所在地的(浙北)茶区茶树品种选育课题组”对位于安吉大溪横坑坞桂家场的一株再生型古茶树(现称白茶祖)进行单株选育，成功培育出了安吉白茶。历经多年的发展，安吉白茶成为中国名优绿茶中的一朵奇葩。
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”，其阈值约在23℃。白茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色至谷雨前，生产时间20天左右，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
制作工艺
两种茶叶制作工艺不同。安吉白片为半烘炒型绿茶或烘青绿茶，而“凤形”安吉白茶是烘青绿茶，“龙形”安吉白茶(即安吉白龙井)则是炒青绿茶。其实，各家均有自己独到的茶叶加工工艺。如大山坞茶场的安吉白茶注重香气与品感;杨家山茶场的安吉白茶则以色泽与品相取胜。
