中国上下五千年的历史,与茶有着很深的关系,中国茶道知识有许多,跟茶道有关的文化知识,我们又了解多少呢,今天小编就给大家介绍一下乾隆皇帝与茶的文化,告诉大家喝茶的好处,一起看看吧。
对历史有了解的朋友应该都知道,乾隆帝是历史上长寿的皇帝,这与乾隆帝爱喝茶有着很深的关系,无论是同宋徽宗﹑康熙帝等帝王相比,还是同陆羽﹑蔡襄等茶人相比,乾隆皇帝的嗜茶轶闻趣事要多得多。
乾隆皇帝与茶的不解之缘
相信大家对于乾隆皇帝都不陌生吧,乾隆皇帝是中国历史上十分有政绩的皇帝,今天就给大家介绍一下乾隆皇帝与茶的不解之缘,乾隆帝即清高宗爱新觉罗弘歷(1711年—1799年)。乾隆六十年(1795年),八十四岁的乾隆帝决定次年让位给十五子颙琰(即后来的嘉庆)。
乾隆皇帝在将皇位让位给自己的第十五个儿子颙琰的时候,有一个老臣不无惋惜地劝谏道:“国不可一日无君啊!”乾隆帝却端起御案上的一杯茶说:“君不可一日无茶也!”嘉庆四年(1799年),乾隆帝卒时享年八十八岁,如此高寿与嗜茶养性不无关系。
乾隆帝秉承先祖康熙帝的爱好,经常游巡江南,既是为了威慑南方,加强统治,也是为了游山玩水。其间,他于茶事留下了至今让人传说的许多佳话。他在杭州品尝了“龙井茶”后,一时高兴,敕封了当地龙井胡公庙旁的十八棵茶树为“御茶”,要求年年贡奉。
在湖南品尝到洞庭湖名茶“君山银针”后,即御封贡茶,令当地每年进贡十八斤。在福建崇安品尝乌龙茶“大红袍”,初嫌其名不雅,知其由来后欣然为之题匾。在福建安溪品尝乌龙茶后,又御题赐名为“铁观音”。这些名茶至今名声响亮,香播遐迩,而且今人还每每端出乾隆故事,以助畅销。
此外,至今广泛流传的一种茶礼,即主人敬茶或给茶杯中续水时,客人以中指和食指在桌上轻轻点几下,以示谢意,相传这也源于乾隆下江南的故事。乾隆帝在苏州时,某日与几位侍从微服私访,行至一茶馆时,他茶瘾大发,也不等服务员照料,拿起茶壶为自己﹑也为侍从斟起茶来。
侍从见状不知所措,下跪接茶怕暴露了皇上身份,不跪吧又违反了宫中礼节。这时,一位侍从灵机一动,伸出手来弯曲中指和食指,朝皇上轻叩几下,形似双膝下跪,叩谢圣恩。乾隆一见龙颜大悦,轻轻嘉许。这一茶礼从此便逐渐流传起来,至今不废。
但乾隆帝在许多茶事中,以帝王之尊,至高无上的权力,穷奢极欲,倍求精工,又流于宋徽宗式的奢靡铺张。
据徐珂《清稗类钞》等文献记载,乾隆帝曾特制了一银斗,专以用来衡量各地泉水的轻重,品天下名水名泉的优劣。衡量的结果是京师(即北京)玉泉山之水每斗重一两,塞上伊逊之水(伊逊河即古索河,一名伊松河,在河北承德避暑山庄一带)也是每斗重一两,济南的珍珠泉重一两二厘,镇江金山泉重一两叁厘,无锡惠山泉和杭州虎跑泉都是重一两四厘,等等。按照水以轻为贵的准则,乾隆帝遂定京师玉泉为第一,并御制《玉泉山天下第一泉记》,讲述了这次耗时耗力耗财的品泉过程。从此,乾隆帝每次出宫巡游,必随载玉泉水以备需用。
乾隆帝有一首《荷露煮茗》诗云:“平湖几裡风香荷,荷花叶上露珠多。瓶罍收取供煮茗,山庄韵事真无?。”诗前还有一段小序道:“水以轻为贵,尝制银斗,玉泉水重一两,唯塞上伊逊水尚可相埒(相等之义),轻于玉泉者唯雪水及荷露。”雪水据说比玉泉水每斗还轻叁厘,但雪水不常有,又非地下所出,所以不是“入品”之水。于是乾隆帝除了玉泉水之外,又常在夏秋之际选取荷露以作烹茶之水。