功夫茶的泡法 教你功夫茶的正确泡法

  功夫茶名字中虽有茶字,却并不是一种茶叶的名字,功夫茶是一种泡茶的手法是非常的茶道文化。今天小编就给大家介绍一下功夫茶的知识。帮助大家了解什么是功夫茶?功夫茶的泡法是什么?以及功夫茶步骤是什么?

  功夫茶的泡法及步骤

  中国功夫茶的操作流程一共有十一式,也可以叫做功夫茶十一程式。

  1、嗅茶

  主人家取来上好的茶叶,向客人介绍一下品种的特点。风味。客人依次传递欣赏嗅品一番。

  2、温壶

  未放置茶叶之前,先将开水冲入空壶,谓之“温壶”,温壶之水倒进茶船——即茶盘,一种紫砂浅盆。

  3、装茶

  应该准备茶匙、漏斗,不应该使用去抓茶放入壶中,避免手上的气味杂味混入其中,通常将茶叶装至茶壶的2/3,甚至满溢,数量之多让人吃惊。

  4、润茶

  沸水冲入壶中,至满,使竹筷刮去壶面茶沫,当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

  5、冲泡

  再冲入开水,但不要沸滚的,这便是第一泡茶。

  6、浇壶

  盖上茶盖浇之开水,使壶内壶外温度一致。

  7、温杯

  等候茶水泡好的当儿,用刚才温壶及润茶的茶水,就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。

  8、运壶

  在泡好第一泡茶时,提壶沿茶船边沿运行数周,俗称“游山玩水”,为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

  9、倒茶

  将温洗好的小茶盅一字排开,依次来回浇注,又称“巡河”,或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中,切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯,免得浓淡不均,这是一般饮者容易犯的错误。

  10、敬茶

  尊老爱幼、互相谦让,这是中国人的传统美德,尤以敬第一杯茶为重要,受之者必在座“首席”。

什么是功夫茶 功夫茶步骤 功夫茶的泡法 
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