杏仁是我们都非常爱吃的食物，不仅非常美味而且杏仁的营养价值也极其丰富，生活中我们可以经常吃有利健康。那么生活中杏仁豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
杏仁豆腐的做法
材料
北杏仁50克。
牛奶100ML。
琼脂10克。
做法
1.首先我们就要提前半天将杏仁泡水，然后在将需要的琼脂和牛奶准备好，备用即可。
2.将泡好的杏仁用搅拌机打成浆，再将杏仁浆用布袋挤出杏仁汁。
3.将10克琼脂入到100ML清水中，加热融化。
4.然后我们就要加入100ML纯牛奶，然后就要开始用小火进行加热了，火千万不要大。
5.在加热牛奶过程中，加入白糖，用小勺搅拌均匀。
6.牛奶微沸后，倒入杏仁汁，再煮至微沸，关火。
7.将锅内的原液倒入模具中或四方保鲜盒中。
8.然后我们就要轻轻地将表面的小泡沫括去，然后等到起冷却到室温，就可以将其放进冰箱冷藏了。
杏仁豆腐
材料
干杏仁100克。
琼脂10克，糖桂花，水。
做法
1.干杏仁100克洗干净，用凉水泡4小时以上。
2.泡好的杏仁加适量的水(我加了大约700克)用搅拌机打碎，越细越好，形成杏仁汁。
3.把杏仁汁过滤一下，去掉杏仁渣，倒锅里煮开。
4.琼脂10克，用冷水泡10分钟，清洗干净，加100克的水，然后隔水加热，并不停搅拌直至琼脂完全融化。
5.把溶化的琼脂水倒入杏仁汁里搅拌均匀。
6.倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏两小时以上。
7.食用的时候拌甜橙酱或者其他果酱、糖水、蜂蜜水均可。我浇了糖桂花。也可以切成自己喜欢的形状拌着吃。
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