鸡蛋的营养价值是非常丰富的，经常吃鸡蛋能补充人体所需的各种营养物质，对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中蛋花汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
蛋花汤的做法
材料
西红柿，紫菜，鸡蛋。
辅料
葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜。
做法
1. 首先我们就要将准备好的西红柿清洗干净，然后去皮，切成细块，紫菜撕成片状，鸡蛋打散备用。
2. 炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3. 大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4. 将蛋液淋入之后，等到沸腾的时候即可关火，然后加入少许味精，香油，香菜碎，搅拌均匀即可。
小诀窍
1. 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择。
2. 紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入。
3. 还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面。
番茄蛋花汤
材料
番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣。
盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。
做法
1、首先就要将准备好的葱切成葱花，蒜切末，再将鸡蛋打入碗中，通过不断地搅拌将其打成蛋液备用即可。
2、番茄洗净，切成小丁。
3、炒锅中放适量油，爆香葱花。
4、放入番茄丁，煸炒至变软烂出汤，再加入适量开水。
5、大火煮开，倒入蛋液，沿同一个方向均匀搅拌。
6、加入蒜末，拌匀后关火，再加入少许的香油即可。
鲜茄蛋花汤
材料
番茄200克，鸡蛋150克。
调料
盐2克，白砂糖3克，植物油20克。
做法
1.番茄洗净切片，蛋液搅匀。
2.烧热锅，落半汤匙油，将番茄略炒一下。
3.放入素汤;煮片刻。
4.倒下蛋汁，一边倒一边搅，后以盐糖调味即成。
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