毛豆的营养价值是非常丰富的，能有效补充人体所需的各种营养物质，对我们的健康是非常有利的。日常生活中煮毛豆的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
煮毛豆的做法
材料
新鲜毛豆一斤半，姜片适量，八角适量。
花椒适量，桂皮适量，豆蔻适量。
干辣椒适量，小茴香适量，盐适量。
糖适量，鸡精适量，二锅头适量。
做法
1.首先就要将准备好的毛豆泡入水中，然后就要将毛豆表面的绒毛搓洗干净，然后控干水分备用。
2.锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来(少二十分钟)。
3.利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。
4.然后就要将剪好的的毛豆全部加入煮着的卤水中，接着加入适量的盐、糖、鸡精，盐要适当的多放一点，开始煮。
5.开盖，大火煮毛豆10分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。
6.腌半小时，以便让毛豆更入味，连卤汤装盆，开吃!
煮毛豆
材料
毛豆500g、花椒数粒、盐适量。
做法
1、用少量的盐把毛豆腌5分钟。
2、然后我们就要向锅中加入大量的水，以及适当的花椒，然后将火转为中火，开始煮，直到将其煮开。
3、放入毛豆中火煮开后，小火煮5～6分钟，露出里面的豆粒，把毛豆盛到盘中。
4、在毛豆上撒上盐拌一下，放置4～5分钟或者在冰箱里放1～2小时后食用。
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