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吃柿子喝酸奶会中毒吗问

30岁2025年03月04日 20:29:08

病情描述：

吃柿子喝酸奶会中毒吗

医生回答(1) 答

罗小敏副主任医师
武汉大学人民医院向他提问

吃柿子喝酸奶一般不会中毒，但可能会引起身体不适。
柿子中含有一定量的鞣酸，酸奶中含有蛋白质和钙等营养物质。如果同时吃柿子和酸奶，鞣酸可能会与蛋白质、钙结合，形成不溶性复合物，影响蛋白质和钙的吸收。此外，鞣酸还可能会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、腹胀、呕吐等症状。但需要注意的是，并不是所有人同时吃柿子和酸奶都会出现上述症状。这与个人的体质、食用量、食用方式等因素有关。如果本身胃肠功能较弱，或者食用了大量的柿子和酸奶，出现不舒服的症状的风险可能会增加。

2025-03-04

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