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高血糖吃蚕豆可以吗问

39岁2025年02月21日 17:08:43

病情描述：

高血糖吃蚕豆可以吗

医生回答(1) 答

赵艳艳主任医师
郑州大学第一附属医院向他提问

高血糖患者可以吃蚕豆，但需谨慎。
蚕豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。然而，对于高血糖患者来说，蚕豆中含有一定量的碳水化合物，会升高血糖水平。所以，高血糖患者应适量食用蚕豆，并计入总碳水化合物摄入量。食用蚕豆时，应搭配其他食物，如蔬菜、全谷类食物等，以平衡血糖反应。
烹饪蚕豆时，应避免添加过多的糖分或油脂，以免影响血糖控制。高血糖患者在食用蚕豆或其他食物后，应密切监测血糖水平，根据自身情况调整饮食和药物治疗。

2025-02-21

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