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鸡蛋升糖指数问

2025年02月19日 21:19:29

病情描述：

鸡蛋升糖指数

医生回答(1) 答

张会峰主任医师
河南省人民医院向他提问

研究表明，鸡蛋升糖指数一般只有30。
鸡蛋营养价值高，富含胆固醇、蛋白质、视黄醇当量、维生素A、维生素E、钙、钾、钠和磷等成分，相关研究表明，鸡蛋升糖指数GI值只有30，属于低升糖指数类的食物，普通人适量吃些吃鸡蛋，一般不会导致血糖水平升高，无需过于担心。虽然鸡蛋升糖指数不及高淀粉或高糖类食物，但也不建议血葡萄糖水平高或糖尿病患者大量食用，由于鸡蛋也含有一定热量，进食过多导致热量过高，也会对血糖水平造成影响。

2025-02-19

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