吃牛肉上火吗问

吃牛肉一般不会上火。

中医认为，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，适合于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。从现代医学角度来看，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B6、B12等营养成分，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不适合多吃。此外，牛肉属于高蛋白食品，肾炎患者不可多吃，以免加重肾脏负担。