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天然益生菌食物问

32岁2025年01月02日 12:33:06

病情描述：

天然益生菌食物

医生回答(1) 答

张昊主任医师
河南省人民医院向他提问

临床上没有天然益生菌食物这一说法，含有益生菌的食物包括奶制品、豆制品、腌制类食物等。
1、奶制品
酸奶、乳酪等奶制品都是由牛奶经过乳酸菌发酵而成的，在发酵过程中可以产生大量益生菌，适量食用有助于调节肠道菌群。
2、豆制品
豆浆、豆腐、豆豉等豆制品是由黑豆或者黄豆经曲霉菌、细菌蛋白酶等发酵而制成的，在发酵过程中可以产生乳酸菌等有益菌。
3、腌制类食物
泡菜、酱豆腐等腌制类食物是使用豆腐和蔬菜腌制而成的，也会产生双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌。

2025-01-02

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