白醋泡核桃的功效与作用是什么问

用白醋泡核桃可以起到健胃消食、提高免疫力、健脑益智等功效和作用。

1、健胃消食

白醋可刺激肠胃分泌消化液，而核桃中含有丰富的膳食纤维，所以用白醋泡核桃可提高人体消化功能，有利于健胃消食。

2、提高免疫力

核桃中含有铁、磷、锌等多种微量元素，白醋可软化血管，加快人体新陈代谢，所以适量吃提白醋泡核桃有利于提高人体免疫力和抗病能力。

3、健脑益智

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪酸不溶于白醋，所以适量吃白醋泡核桃可促进脑部发育，改善神经功能。